پرشین ایس | فال روزانه امروز , جوک

کرم شکلاتی

مواد اولیه :

تخم‌مرغ                                    دو عدد

 شیر                                        دو و نیم پیمانه

 پودر ژلاتین                               دو قاشق سوپخوری

 شکر                                       یک پیمانه

پودر کاکائو                                 یک قاشق سوپخوری

 خامه                                      یک پیمانه

 وانیل                                       ۱/۴قاشق چایخوری

 آب سرد                                   نصف پیمانه

طرز تهیه

تخم‌مرغ، وانیل و نیمی از شکر را با هم می‌زنیم تا کرم رنگ شده و به حالت کش‌دار در آید. شیر، پودر کاکائو و مابقی شکر را با هم مخلوط و روی حرارت گذاشته و مدام هم می‌زنیم تا شکر در شیر حل شود. سپس شیر شکلاتی را به مایه تخم‌مرغ افزوده و هم می‌زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. ژلاتین را به آب افزوده و کنار می‌گذاریم تا ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند، سپس آن را به صورت بن‌ماری حرارت داده، تا در آب حل شده و شفاف شود و آن را به سایر مواد می‌افزاییم. در آخر خامه را زده تا صاف و یکدست شود، سپس به کرم اضافه می‌کنیم. کرم شکلاتی را به مدت سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد.


فال حافظ

ارسال نظر




پاسخ دهيد؟